Vins, que cela concerne la découverte de nouveaux vignerons, le réapprovisionnement de bouteilles déjà dégustées ou alors des flacons qui sortent de l’ordinaire, je me ferai un plaisir de répondre à vos envies/besoins. J’ai la chance de prendre du plaisir sur des vins de chaque région de notre hexagone. C’est pourquoi, je vais essayer de représenter chacune d’entre-elles. Je ne suis pas exclusivement local ! Notre terroir est si beau, qu’il serait bien trop frustrant pour vous comme pour moi, d’être cantonné à ce qui est autour de nous. Ne me faites pas dire, ce que je n’ai pas dit, évidemment le Languedoc-Roussillon est majoritairement représenté. La presque totalité des vignerons proposés sont à minima en Bio, très souvent en Biodynamie et avec parcimonie des vins dits « Natures ». Beaucoup de temps a été et est encore consacré (autant que possible) à des sorties dans le vignoble. Dégustation chez les vignerons, visite de leurs chais de vinification, balade dans les vignes pour appréhender et comprendre au mieux leur vision du vin et leur travail.

Que trouver chez SMV ? Il en faut pour tous et pour toutes. Je suis donc très fier de proposer des vins bien faits sans prétentions, accessibles, sur le fruit, qui vous feront saliver avec une seule envie, boire un second verre. Egalement des cuvées plus complexes sur lesquelles vous souhaiterez et pourrez prendre le temps à la dégustation, qui ne feront que s’embellir en cave. Et pour finir des cuvées que j’appelle d’ « émotions », dont vous vous rappellerez longtemps car croyez moi, ca arrive !

Les Régions représentées (aujourd’hui) : Beaujolais, Corse, Vallée de la Loire, Bourgogne, Languedoc, Vallée du Rhône, Champagne, Roussillon , Savoie.

Pour qui ?
Absolument tout le monde !
Que vous soyez novice en dégustation ou amateur averti, je m’adapterai et essaierai de répondre à vos interrogations/demandes !
En famille, entre collègues, entre amis…

Comment ca se passe ?

Deux options :
1° Le thème, la date et le lieu sont définis par moi-même et cela se fait sur inscription avec un tarif annoncé !

2° Après une prise de contact de votre part pour échanger autour d’un thème souhaité ou à définir, le nombre de convives ainsi que les détails attenants à la soirée. Nous trouvons une date adéquate à tous pour faire vibrer vos papilles.

Quels thèmes ?
Chaque soirée est personnalisée !
Cela peut correspondre selon les arrivages du moment à la découverte de nouvelles cuvées ou de nouveaux millésimes.
Cela peut aussi être une opposition de cépages, de régions pour mieux les appréhender à la dégustation etc…
Les thèmes sont aussi vastes et variés qu’il y a de vins !

L’idée ?
Un cadre sympa, à domicile ou à l’extérieur. Rien de formel, No stress, du Plaisir, pour vous autant que pour moi !

PS : Il paraît que les mets sont à minima aussi bons que les vins !